Chiftele de porc cu ciuperci și smântână
60% autentic · Românească (adaptare)
O variantă mai bogată a chiftelelor de porc, gătite într-un sos cremos de ciuperci și smântână. Un preparat savuros și reconfortant.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- carne tocată de porc500g
- ceapă1 bucată medie
- usturoi2 căței
- pâine veche sau pesmet50g
- ou1 bucată
- ciuperci200g
- smântână150ml
- saredupă gust
- piper negrudupă gust
- uleipentru prăjit
- pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Pregătim compoziția pentru chiftele ca la rețeta tradițională (tocăm ceapa, usturoiul, înmuiem pâinea, amestecăm cu carnea, oul, sare, piper și formăm chiftele).
- 2
Prăjim chiftelele pe jumătate în ulei încins, apoi le scoatem pe o farfurie.
- 3
În aceeași tigaie, adăugăm ciupercile tăiate felii și le călim până se înmoaie.
- 4
Adăugăm smântâna peste ciuperci, sare și piper. Fierbem sosul la foc mic.
- 5
Punem chiftelele în sosul de smântână și ciuperci și le lăsăm să fiarbă la foc mic, acoperite, timp de 15-20 de minute, până sunt complet gătite.
- 6
Servim chiftelele calde, stropite cu sos și presărate cu pătrunjel proaspăt tocat.
