Ciorbă de cârnați afumați tradițională
Preparat tradițional · Românească
O ciorbă bogată și savuroasă, preparată cu cârnați afumați de calitate, legume proaspete și borș pentru o aciditate autentică. Perfectă pentru zile răcoroase.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Cârnați afumați300g
- Cartofi300g
- Morcovi150g
- Țelină rădăcină100g
- Ardei gras1 bucată
- Ceapă1 bucată
- Borș200ml
- Roșii (opțional)1 bucată
- Usturoi2 căței
- Leuşteano legătură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă2 litri
Pași
- 1
Curăță și taie legumele cuburi: cartofii, morcovii, țelina, ardeiul gras și ceapa. Taie cârnații afumați rondele sau bucăți.
- 2
Într-o oală mare, pune apa la fiert. Adaugă cârnații și fierbe-i timp de 10 minute. Scoate cârnații și păstrează apa.
- 3
În apa în care au fiert cârnații, adaugă legumele tăiate (cartofi, morcovi, țelină, ardei, ceapă). Fierbe până când legumele sunt aproape gătite.
- 4
Adaugă cârnații înapoi în oală. Dacă folosești roșii, adaugă-le acum, tăiate cuburi.
- 5
Fierbe încă 10 minute. Adaugă borșul și usturoiul pisat. Mai dă un clocot.
- 6
Potrivește gustul de sare și piper. La final, adaugă leușteanul tocat mărunt.
- 7
Servește ciorba fierbinte, opțional cu o lingură de smântână.
