Calamari la Grătar - Rețeta Tradițională
Preparat tradițional · Românească
Calamari proaspeți, marinați simplu și copți pe grătar până devin fragezi și ușor afumați. Un preparat clasic de vară, perfect alături de o salată proaspătă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Calamari proaspeți, curățați1 kg
- Ulei de măsline extravirgin4 linguri
- Zeamă de lămâie2 linguri
- Usturoi, zdrobit3 căței
- Pătrunjel proaspăt, tocat2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curățați calamarii dacă nu sunt deja curățați. Tăiați-i în inele sau lăsați-i întregi, în funcție de preferință.
- 2
Într-un bol, amestecați uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat, sarea și piperul.
- 3
Adăugați calamarii în marinadă și amestecați bine. Lăsați la marinat timp de cel puțin 15-20 de minute la temperatura camerei.
- 4
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
- 5
Așezați calamarii pe grătarul încins. Gătiți timp de 2-4 minute pe fiecare parte, sau până când devin opaci și ușor rumeniți. Aveți grijă să nu îi gătiți excesiv, pentru a nu deveni tari.
- 6
Serviți imediat, garnisiți cu pătrunjel proaspăt și felii de lămâie.
