Scoici Saint-Jacques rapide la tigaie cu lămâie și usturoi
85% autentic · Modernă
O variantă simplificată și rapidă a scoicilor Saint-Jacques, perfectă pentru o cină delicioasă în timpul săptămânii, accentuând prospețimea cu suc de lămâie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Scoici Saint-Jacques proaspete800 g
- Unt50 g
- Ulei de măsline2 linguri
- Usturoi2 căței
- Suc de lămâie proaspăt2 linguri
- Pătrunjel proaspăt2 linguri, tocat
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți scoicile: curățați-le, clătiți-le și uscați-le foarte bine.
- 2
Tocați mărunt usturoiul.
- 3
Încălziți uleiul de măsline și jumătate din unt într-o tigaie la foc mediu-spre-mare.
- 4
Adăugați usturoiul și gătiți-l 30 de secunde până devine aromat.
- 5
Creșteți focul la mare. Adăugați scoicile în tigaie, condimentați cu sare și piper. Gătiți 1-1.5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc frumos.
- 6
Luați tigaia de pe foc. Adăugați restul de unt, sucul de lămâie și pătrunjelul tocat. Amestecați rapid pentru a emulsiona sosul.
- 7
Serviți scoicile imediat, stropite cu sosul din tigaie.
