Ciorbă de rață cu legume de sezon și smântână
60% autentic · Românească
O interpretare modernă a ciorbei de rață, îmbogățită cu legume de sezon (cum ar fi dovlecel sau fasole verde) și o notă de smântână pentru o textură mai cremoasă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne de rață (pulpe)400g
- Borș1.3l
- Morcovi1 buc
- Dovlecel1 buc mic
- Fasole verde (păstăi)100g
- Ceapă1 buc
- Smântână2-3 linguri
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă1l
Pași
- 1
Fierbe carnea de rață în 1 litru de apă cu sare până este aproape gătită (aproximativ 45-60 minute).
- 2
Curăță și taie morcovul și ceapa cuburi. Taie dovlecelul și fasolea verde bucăți.
- 3
Adaugă morcovul și ceapa în oală și fierbe 10 minute.
- 4
Adaugă dovlecelul și fasolea verde și mai fierbe 10 minute.
- 5
Adaugă borșul strecurat și fierbe încă 10-15 minute.
- 6
Potrivește gustul de sare și piper. Oprește focul.
- 7
Servește ciorba fierbinte, adăugând o lingură de smântână și pătrunjel proaspăt tocat în fiecare bol.
