Șnițele de Țelină cu Semințe și Ierburi Aromatice
60% autentic · Modern Românesc
O variantă creativă a șnițelelor de țelină, cu un strat crocant de semințe și ierburi adăugat în pesmet pentru un plus de textură și aromă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Țelină rădăcină1 kg
- Ouă2 buc
- Făină albă150 g
- Pesmet150 g
- Semințe de susan50 g
- Semințe de floarea-soarelui50 g
- Pătrunjel uscat1 linguriță
- Ulei pentru prăjit500 ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Sos de iaurt cu usturoipentru servit
Pași
- 1
Curăță și taie țelina rădăcină felii de 1 cm grosime.
- 2
Fierbe feliile de țelină în apă cu sare timp de 5-7 minute, apoi scurge-le și lasă-le să se răcească.
- 3
Într-un bol, amestecă pesmetul cu semințele de susan, semințele de floarea-soarelui și pătrunjelul uscat. Condimentează cu sare și piper.
- 4
Pregătește stația de pane: făină, ouă bătute (sărate și pipărate), amestecul de pesmet și semințe.
- 5
Trece fiecare felie de țelină prin făină, apoi prin ou, și la final prin amestecul de pesmet și semințe, presând ușor pentru a adera bine.
- 6
Încinge uleiul pentru prăjit la foc mediu.
- 7
Prăjește șnițelele de țelină până devin aurii și crocante pe ambele părți.
- 8
Scurge șnițelele pe hârtie absorbantă.
- 9
Servește calde, alături de sosul de iaurt cu usturoi.
