Rulouri rapide de dovlecei cu ricotta și ierburi
80% autentic · Mediteraneană
O variantă simplificată a rulourilor clasice, perfectă pentru o cină ușoară sau un aperitiv rapid, folosind dovlecei cruzi și o umplutură proaspătă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Dovlecei2 bucăți medii
- Ricotta200g
- Pătrunjel proaspăt tocat2 linguri
- Menta proaspătă tocată1 lingură
- Coajă rasă de lămâie1/2 linguriță
- Ulei de măsline1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Spălați dovleceii și tăiați-i felii foarte subțiri pe lungime, folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit.
- 2
Presărați feliile de dovlecel cu sare și lăsați-le să stea 10 minute pentru a elimina excesul de apă. Ștergeți-le cu un prosop de hârtie.
- 3
Într-un bol, amestecați ricotta cu pătrunjelul tocat, menta tocată, coaja de lămâie, sare și piper.
- 4
Puneți o linguriță din amestecul de ricotta pe un capăt al fiecărei felii de dovlecel și rulați strâns.
- 5
Așezați rulourile pe un platou, stropiți cu ulei de măsline și serviți imediat.
