Pate de Ciuperci cu Nuci și Cimbru
75% autentic · Regional (inspirat)
O variantă de pate de ciuperci cu o notă rustică, îmbogățită cu nuci crocante și aroma de cimbru.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ciuperci brune (cremini)400g
- Ceapă1 bucată medie
- Nuci75g
- Unt80g
- Usturoi2 căței
- Cimbru proaspăt1 linguriță frunze
- Coniac sau vin alb sec2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și toacă ciupercile și ceapa. Zdrobește usturoiul. Toacă mărunt nucile.
- 2
Într-o tigaie, topește jumătate din unt la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine moale, aproximativ 5 minute.
- 3
Adaugă ciupercile tocate, usturoiul și cimbrul. Gătește până când ciupercile sunt rumenite și lichidul s-a evaporat, aproximativ 15-20 minute.
- 4
Adaugă coniacul (sau vinul) și gătește încă 1-2 minute, amestecând pentru a deglaza tigaia.
- 5
Dă tigaia deoparte de pe foc. Adaugă restul de unt și nucile tocate. Amestecă bine.
- 6
Transferă amestecul într-un robot de bucătărie. Procesează până obții o pastă cu o textură rustică, cu bucăți vizibile de nuci.
- 7
Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă.
- 8
Transferă pateul într-un bol. Lasă-l să se răcească complet. Servește pe pâine prăjită sau cu legume crocante.
