Covrigi Bavarezi cu Semințe
65% autentic · Bavareză/Inovativă
O variantă creativă a covrigilor bavarezi, îmbogățită cu un amestec de semințe pentru un plus de textură și savoare. Perfect pentru un mic dejun sau gustare diferită.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă de grâu500g
- Drojdie proaspătă20g
- Apă călduță250ml
- Zahăr1 linguriță
- Sare1.5 lingurițe
- Unt topit30g
- Bicarbonat de sodiu50g
- Apă rece1 litru
- Mix de semințe (susan, mac)50g
- Ou bătut1 (pentru uns)
Pași
- 1
Activarea drojdiei: dizolvă drojdia și zahărul în 250ml apă călduță. Lasă 10 minute.
- 2
Prepararea aluatului: amestecă făina cu 1.5 lingurițe de sare. Adaugă amestecul de drojdie și untul topit. Frământă până obții un aluat elastic.
- 3
Dospirea aluatului: acoperă aluatul și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de 1 oră.
- 4
Formarea covrigilor: împarte aluatul în 8 bucăți. Rulează-le și formează noduri.
- 5
Baia de bicarbonat: dizolvă bicarbonatul în 1 litru de apă rece. Scufundă fiecare covrig pentru 30 de secunde.
- 6
Aplicarea semințelor: scoate covrigii, scurge-i și așază-i pe tava tapetată. Unge-i cu ou bătut și presară generos mixul de semințe.
- 7
Coacerea: coace la 200°C timp de 15-20 minute, sau până devin aurii și semințele sunt prăjite.
