Quiche cu spanac, feta și măsline Kalamata
75% autentic · Greco-Franceză
O variantă mediteraneană a quiche-ului clasic, îmbogățită cu aroma sărată și distinctă a măslinelor Kalamata, adăugând o notă vibrantă de culoare și gust.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină250g
- Unt rece125g
- Apă rece3-4 linguri
- Spanac proaspăt250g
- Brânză feta150g
- Măsline Kalamata, fără sâmburi100g
- Ouă3 mari
- Smântână lichidă (30% grăsime)200ml
- Ceapă roșie1/2 mică
- Oregano uscat1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți aluatul ca la rețeta clasică și coaceți-l parțial în orb.
- 2
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Căliți ceapa roșie tocată mărunt. Adăugați spanacul și gătiți-l până se înmoaie. Scurgeți bine.
- 3
Într-un bol, bateți ouăle cu smântâna lichidă. Condimentați cu sare, piper și oregano. Adăugați spanacul călit, feta sfărâmată și măslinele Kalamata tăiate pe jumătate.
- 4
Turnați umplutura peste aluatul parțial copt. Reduceți temperatura cuptorului la 180°C și coaceți timp de 30-35 de minute, până când umplutura este fermă și aurie.
- 5
Lăsați quiche-ul să se răcească înainte de a-l servi.
