Șuberec cu carne și ciuperci (Regional)
60% autentic · Românească (Adaptat)
O variantă regională a șuberecului, îmbogățită cu ciuperci proaspete și o notă de smântână pentru o textură mai cremoasă și un gust deosebit.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă500g
- Ouă2 buc
- Unt200g
- Apă rece100ml
- Carne tocată de vită300g
- Ceapă1 buc
- Ciuperci champignon250g
- Smântână lichidă100ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Ulei2 linguri
Pași
- 1
Pregătiți aluatul ca la rețeta tradițională și lăsați-l la rece.
- 2
Curățați și tăiați ciupercile felii. Căliți ceapa tocată în ulei, adăugați ciupercile și gătiți-le până lichidul se evaporă. Adăugați carnea tocată, sare, piper și gătiți până se rumenește. Amestecați cu smântâna lichidă și pătrunjelul tocat. Lăsați să se răcească.
- 3
Întindeți aluatul și formați șuberecul umplut, ca la rețeta tradițională.
- 4
Așezați în tavă, ungeți și coaceți la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, sau până este auriu și copt.
- 5
Serviți cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
