Börek cu Brânză și Spanac (Varianta Grecească - Spanakopita)
70% autentic · Grecească
O interpretare inspirată de Spanakopita, combinând brânza feta cu spanac proaspăt și ierburi aromatice, învelite în foi crocante de aluat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Foi de aluat filo10-12 foi
- Brânză feta300g
- Spanac proaspăt400g
- Ceapă verde3 fire
- Ouă2 bucăți
- Mărar proaspăt2 linguri, tocat
- Pătrunjel proaspăt2 linguri, tocat
- Ulei de măsline50ml
- Unt topit50g
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Nucșoară (opțional)un praf
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă.
- 2
Opăriți spanacul, stoarceți-l bine și tocați-l. Căliți ceapa verde tocată în puțin ulei de măsline.
- 3
Într-un bol mare, amestecați brânza feta sfărâmată, spanacul opărit, ceapa călită, ouăle bătute, mărarul, pătrunjelul, uleiul de măsline rămas, sare, piper și nucșoară (dacă folosiți).
- 4
Așezați o foaie de aluat filo în tavă, ungeți-o cu unt topit. Repetați cu încă 3-4 foi, ungând fiecare strat.
- 5
Distribuiți umplutura de spanac și brânză uniform peste foile din tavă.
- 6
Acoperiți umplutura cu restul foilor de aluat filo, ungând fiecare strat cu unt topit. Tăiați în porții.
- 7
Coaceți timp de 35-45 de minute, sau până când este auriu și crocant.
