Colțunași Chinezești Rapizi (Pan-Fried)
85% autentic · Chinezească
O variantă rapidă și delicioasă de colțunași chinezești, prăjiți pe o parte pentru o textură crocantă și fierți pe cealaltă, cu o umplutură simplă de porc și ceapă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Aluat pentru colțunași (din comerț)1 pachet
- Carne de porc tocată200g
- Ceapă verde3 fire
- Ghimbir proaspăt ras1/2 linguriță
- Sos de soia1.5 linguri
- Ulei vegetal2 linguri
- Apă100ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pentru umplutură: amestecați carnea tocată cu ceapa verde tocată, ghimbirul ras, sosul de soia, sare și piper. Amestecați bine.
- 2
Folosiți discuri de aluat din comerț. Puneți o linguriță de umplutură în centru. Umeziți marginile cu apă și sigilați colțunașii, creând pliuri.
- 3
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare.
- 4
Așezați colțunașii în tigaie și prăjiți timp de 2-3 minute, până devin aurii pe fund.
- 5
Adăugați apa în tigaie, acoperiți imediat cu un capac și gătiți la abur timp de 5-7 minute, până când aluatul este gătit și apa s-a evaporat.
- 6
Repetați cu restul colțunașilor, adăugând ulei și apă după necesitate.
- 7
Serviți imediat, cu sos de soia sau ulei de chili.
