Nasi Goreng Clasic

Ingrediente

• Orez fiert (preferabil de orez cu bob lung, răcit)4 căni
• Piept de pui, tăiat cubulețe200g
• Ouă2
• Ceapă roșie, tocată mărunt1 medie
• Usturoi, tocat mărunt3 căței
• Ardei iuți (chili), tocați mărunt (opțional)1-2
• Sos de soia3 linguri
• Sos de stridii1 lingură
• Pasta de creveți (terasi)1 linguriță
• Zahăr brun1 linguriță
• Ulei vegetal2 linguri
• Saredupă gust
• Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
• Ceapă prăjită (pentru garnitură)2 linguri
• Castravete, feliat (pentru garnitură)1/2
• Roșii, feliate (pentru garnitură)1

Pași

1. 1

   Într-un bol mic, amestecați sosul de soia, sosul de stridii, pasta de creveți și zahărul brun. Puneți deoparte.

2. 2

   Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți-l până devine auriu și este gătit complet. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.

3. 3

   În aceeași tigaie, adăugați restul de 1 lingură de ulei. Adăugați ceapa roșie, usturoiul și ardeii iuți (dacă folosiți). Căliți timp de 1-2 minute până devin aromate.

4. 4

   Împingeți legumele pe o parte a tigăii. Spargeți ouăle în spațiul gol și amestecați-le ușor pentru a face ouă jumări. Când sunt aproape gătite, amestecați-le cu legumele.

5. 5

   Adăugați orezul fiert în tigaie. Amestecați bine pentru a combina cu ouăle și legumele. Prăjiți timp de 3-5 minute, amestecând constant, până când orezul este bine încălzit și începe să se rumenească ușor.

6. 6

   Turnați amestecul de sosuri peste orez. Adăugați puiul gătit înapoi în tigaie. Amestecați totul bine pentru a acoperi uniform orezul cu sos. Gătiți încă 2-3 minute.

7. 7

   Asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Serviți imediat, garnisit cu ceapă prăjită, felii de castravete și roșii.