Fattoush Tradițional
Preparat tradițional · Libaneză
O salată vibrantă și răcoritoare, specifică bucătăriei levantine, renumită pentru amestecul său de legume proaspete, ierburi aromatice și bucăți crocante de pâine prăjită (pita). Dressingul de lămâie și sumac îi conferă o notă distinctivă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pâine pita2 bucăți
- Salată verde mixtă (romaine, andive)150g
- Roșii2 bucăți medii
- Castraveți1 bucată medie
- Ridichi5-6 bucăți
- Ardei gras verde1/2 bucată
- Ceapă roșie1/4 bucată
- Pătrunjel proaspăt1 legătură mică
- Mentă proaspătă1/2 legătură mică
- Ulei de măsline extravirgin4 linguri
- Suc de lămâie proaspăt2 linguri
- Sumac1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Rodii (opțional, pentru garnitură)semințe de la 1/2 rodie
Pași
- 1
Prăjiți sau coaceți pâinea pita până devine crocantă, apoi rupeți-o în bucăți de dimensiuni potrivite.
- 2
Tăiați roșiile, castraveții, ridichile și ardeiul gras în cuburi sau felii.
- 3
Tocați mărunt ceapa roșie, pătrunjelul și menta.
- 4
Într-un bol mare, combinați salata verde, legumele tăiate, ceapa roșie, pătrunjelul și menta.
- 5
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sumacul, sarea și piperul pentru a face dressingul.
- 6
Turnați dressingul peste salată și amestecați ușor.
- 7
Adăugați bucățile de pâine pita prăjită chiar înainte de servire pentru a le menține crocante.
- 8
Garnisiți cu semințe de rodie, dacă folosiți.
