Pui cu Tarhon și Ciuperci
85% autentic · Românească / Internațională
O interpretare bogată a puiului cu tarhon, îmbogățită cu ciuperci champignon și un strop de vin alb pentru complexitate.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Ciuperci champignon200g, feliate
- Smântână lichidă200ml
- Tarhon proaspăt2 linguri, tocate
- Ceapă1/2 bucată, tocată fin
- Usturoi1 cățel, tocat
- Vin alb sec50ml
- Unt20g
- Ulei de măsline1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui cuburi.
- 2
Curățați și feliați ciupercile.
- 3
Într-o tigaie, topiți untul cu uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine translucidă.
- 4
Adăugați usturoiul și ciupercile. Gătiți până când ciupercile se înmoaie și lichidul se evaporă.
- 5
Scoateți ciupercile din tigaie și puneți-le deoparte.
- 6
În aceeași tigaie, adăugați cuburile de pui și rumeniți-le pe toate părțile.
- 7
Deglasați tigaia cu vin alb, răzuind fundul pentru a desprinde orice bucățică caramelizată.
- 8
Adăugați smântâna lichidă, tarhonul tocat și ciupercile gătite înapoi în tigaie.
- 9
Asezonați cu sare și piper. Fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă și puiul este complet gătit.
- 10
Serviți fierbinte, garnisit cu tarhon proaspăt.
