Pui cu Ananas în Sos Dulce-Acrisor (Clasic)
Preparat tradițional · Chinezească (adaptată)
O rețetă clasică de pui cu ananas, unde bucățile de pui fragede sunt gătite într-un sos vibrant dulce-acrișor, echilibrat perfect, cu bucăți de ananas proaspăt și legume crocante. Servit de obicei cu orez.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Ananas proaspăt200g
- Ardei gras roșu1 buc
- Ardei gras verde1 buc
- Ceapă1 buc
- Usturoi2 căței
- Ghimbir proaspăt1 linguriță rasă
- Oțet de orez60ml
- Zahăr brun50g
- Ketchup60ml
- Sos de soia30ml
- Amidon de porumb2 linguri
- Ulei vegetal3 linguri
- Apă60ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Taie pieptul de pui cuburi. Condimentează cu sare și piper. Amestecă amidonul de porumb cu 2 linguri de apă.
- 2
Într-un bol mic, amestecă oțetul de orez, zahărul brun, ketchup-ul, sosul de soia și restul de apă (40ml) pentru a face sosul.
- 3
Taie ananasul, ardeii și ceapa cuburi. Toacă mărunt usturoiul și ghimbirul.
- 4
Încinge 2 linguri de ulei într-un wok sau tigaie mare la foc mediu-înalt. Prăjește bucățile de pui până devin aurii și gătite. Scoate puiul pe o farfurie.
- 5
Adaugă 1 lingură de ulei în wok. Sotează ceapa, ardeii, usturoiul și ghimbirul timp de 2-3 minute, până devin ușor moi.
- 6
Adaugă bucățile de ananas și gătește încă 1 minut.
- 7
Toarnă sosul dulce-acrișor peste legume și ananas. Adu la fierbere.
- 8
Adaugă amestecul de amidon de porumb dizolvat în apă, amestecând continuu până sosul se îngroașă.
- 9
Adaugă puiul gătit înapoi în wok. Amestecă bine pentru a acoperi puiul cu sos.
- 10
Servește imediat, garnisit cu ceapă verde, dacă dorești.
