Pui cu Portocale Clasic
Preparat tradițional · Chinezească (adaptată)
O rețetă clasică de pui crocant, acoperit cu un sos dulce-acrișor de portocale, perfect echilibrat. Un preparat iubit în multe case.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Suc de portocale proaspăt200ml
- Coajă rasă de portocală1 linguriță
- Oțet de orez2 linguri
- Sos de soia3 linguri
- Zahăr brun2 linguri
- Usturoi, tocat2 căței
- Ghimbir proaspăt, ras1 linguriță
- Amidon de porumb3 linguri
- Ouă2
- Ulei vegetal pentru prăjitpentru prăjit
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Semințe de susan (opțional, pentru garnitură)1 linguriță
- Ceapă verde (opțional, pentru garnitură)1 tulpină
Pași
- 1
Tăiați pieptul de pui cuburi de 2-3 cm. Condimentați cu sare și piper.
- 2
Într-un bol, amestecați puiul cu 1 ou bătut și 1 lingură de amidon de porumb. Lăsați să stea 10 minute.
- 3
Într-o tigaie adâncă sau wok, încălziți suficient ulei vegetal pentru prăjit la foc mediu-mare.
- 4
Prăjiți bucățile de pui în tranșe, până devin aurii și crocante. Scurgeți pe hârtie absorbantă.
- 5
Într-o crăticioară, amestecați sucul de portocale, coaja rasă, oțetul de orez, sosul de soia, zahărul brun, usturoiul tocat, ghimbirul ras și restul de amidon de porumb (2 linguri).
- 6
Gătiți sosul la foc mediu, amestecând constant, până se îngroașă. Adăugați sare și piper dacă este necesar.
- 7
Adăugați puiul prăjit în sos și amestecați bine pentru a acoperi uniform fiecare bucată.
- 8
Serviți imediat, garnisit cu semințe de susan și ceapă verde, dacă doriți.
