Pui cu susan tradițional
Preparat tradițional · Chinezească
O rețetă clasică de pui crocant, acoperit cu semințe de susan prăjite, într-un sos dulce și sărat. Perfect echilibrat și satisfăcător.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Piept de pui500g
- Ouă2 buc
- Făină de porumb (Maizena)100g
- Semințe de susan50g
- Ulei vegetalpentru prăjit
- Sos de soia100ml
- Oțet de orez50ml
- Zahăr50g
- Miere2 linguri
- Usturoi2 căței
- Ghimbir proaspăt1 bucățică (2cm)
- Ceapă verde2 fire
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Taie pieptul de pui cuburi de aproximativ 2-3 cm.
- 2
Bate ouăle într-un bol. Amestecă făina de porumb cu sare și piper.
- 3
Trece bucățile de pui prin ou bătut, apoi prin amestecul de făină de porumb, asigurându-te că sunt bine acoperite.
- 4
Încinge ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau wok. Prăjește bucățile de pui în tranșe, până devin aurii și crocante. Scurge-le pe hârtie absorbantă.
- 5
Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, oțetul de orez, zahărul și mierea.
- 6
Curăță și toacă mărunt usturoiul și ghimbirul. Taie ceapa verde rondele subțiri.
- 7
Încinge 1-2 linguri de ulei într-un wok sau tigaie. Călește usturoiul și ghimbirul pentru 30 de secunde.
- 8
Adaugă amestecul de sosuri în tigaie și fierbe la foc mic până se îngroașă ușor.
- 9
Adaugă puiul prăjit în sos și amestecă bine pentru a-l acoperi complet.
- 10
Prăjește semințele de susan într-o tigaie uscată până devin aurii. Ai grijă să nu le arzi.
- 11
Presară semințele de susan prăjite și ceapa verde peste pui. Servește imediat.
