Pui în sos barbecue cu note asiatice
70% autentic · Fusion (Americană/Asiatică)
O interpretare modernă a puiului în sos barbecue, infuzată cu arome asiatice precum ghimbirul, sosul de soia și uleiul de susan.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpe de pui dezosate800 g
- Sos barbecue150 ml
- Sos de soia3 linguri
- Miere2 linguri
- Ghimbir proaspăt ras1 lingură
- Usturoi pisat2 căței
- Oțet de orez1 lingură
- Ulei de susan prăjit1 linguriță
- Ulei vegetal1 lingură
- Ceapă verde tocată (pentru garnitură)2 fire
- Semințe de susan prăjite (pentru garnitură)1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Într-un bol, amestecă sosul barbecue, sosul de soia, mierea, ghimbirul ras, usturoiul pisat, oțetul de orez și uleiul de susan. Aceasta va fi marinada/sosul.
- 2
Pune bucățile de pui într-un bol și toarnă jumătate din amestecul de sos peste ele. Lasă la marinat timp de cel puțin 30 de minute (sau mai mult la frigider).
- 3
Într-o tigaie mare sau wok, încinge uleiul vegetal la foc mediu-mare.
- 4
Scoate puiul din marinadă (păstrează marinada rămasă) și rumenește-l în tigaie pe toate părțile până este aproape gătit.
- 5
Adaugă marinada rămasă în tigaie peste pui. Adu la fierbere, apoi redu focul și gătește timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și puiul este complet gătit și glazurat.
- 6
Asezonează cu sare și piper, dacă este necesar (atenție la sarea din sosul de soia).
- 7
Servește puiul presărat cu ceapă verde tocată și semințe de susan prăjite.
