Porc Teriyaki Clasic
Preparat tradițional · Japoneză
O rețetă clasică de porc teriyaki, cu bucăți fragede de porc marinate și glazurate într-un sos dulce-sărat pe bază de sos de soia, mirin și zahăr, servit de obicei cu orez.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Mușchiuleț de porc500g
- Sos de soia100ml
- Mirin (vin de orez dulce)50ml
- Zahăr brun2 linguri
- Ghimbir proaspăt ras1 linguriță
- Usturoi tocat1 cățel
- Ulei vegetal1 lingură
- Semințe de susan prăjite1 linguriță
- Ceapă verde tocată1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă50ml
Pași
- 1
Taie mușchiulețul de porc în cuburi de aproximativ 2-3 cm.
- 2
Într-un bol, amestecă sosul de soia, mirinul, zahărul brun, ghimbirul ras și usturoiul tocat. Aceasta este marinada/sosul teriyaki.
- 3
Adaugă bucățile de porc în marinadă și lasă-le să stea timp de cel puțin 30 de minute (sau până la 2 ore la frigider).
- 4
Scurge bucățile de porc, păstrând marinada. Condimentează porcul cu sare și piper.
- 5
Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
- 6
Adaugă bucățile de porc și prăjește-le pe toate părțile până devin aurii și gătite.
- 7
Toarnă marinada păstrată peste porc în tigaie. Adaugă 50ml de apă dacă sosul este prea gros. Fierbe la foc mic, amestecând constant, până când sosul se îngroașă și acoperă uniform bucățile de porc (aproximativ 5-7 minute).
- 8
Servește porcul teriyaki fierbinte, garnisit cu semințe de susan prăjite și ceapă verde tocată. Se potrivește excelent cu orez alb fiert.
