Porc Teriyaki cu Ananas și Ghimbir (Twist Tropical)
60% autentic · Asiatic-Fusion
O variantă creativă de porc teriyaki, infuzată cu arome tropicale de ananas și un plus de ghimbir, oferind un echilibru dulce-acrișor-picant.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ceafă de porc500g
- Sos de soia80ml
- Suc de ananas100ml
- Miere2 linguri
- Ghimbir proaspăt, feliat subțire2 cm
- Usturoi tocat2 căței
- Fulgi de ardei iute1/2 linguriță
- Ananas proaspăt sau din conservă, tăiat cuburi1 cană
- Ulei vegetal2 linguri
- Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă30ml
Pași
- 1
Taie ceafa de porc în cuburi de aproximativ 2 cm. Condimentează cu sare și piper.
- 2
Într-un bol, amestecă sosul de soia, sucul de ananas, mierea, ghimbirul feliat, usturoiul tocat și fulgii de ardei iute. Aceasta este baza sosului teriyaki tropical.
- 3
Încinge 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
- 4
Adaugă cuburile de porc și prăjește-le pe toate părțile până se rumenesc. Scoate porcul din tigaie.
- 5
Adaugă restul de 1 lingură de ulei în tigaie. Adaugă cuburile de ananas și sotează-le timp de 2-3 minute, până încep să se caramelizeze ușor.
- 6
Pune porcul înapoi în tigaie. Toarnă amestecul de sos teriyaki peste. Adaugă 30ml de apă dacă este necesar. Fierbe la foc mic, amestecând, până când sosul se îngroașă și acoperă porcul și ananasul (aproximativ 5-7 minute).
- 7
Servește fierbinte, garnisit cu coriandru proaspăt tocat.
