Vită cu Broccoli și Sos de Usturoi și Ghimbir
70% autentic · Asiatic-inspirat
O interpretare cu influențe asiatice, unde carnea de vită și broccoli sunt gătite într-un sos aromat de usturoi, ghimbir și sos de soia, oferind o aromă complexă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vită (vrăbioară sau pulpă)500g
- Broccoli500g
- Usturoi (tocat fin)3 căței
- Ghimbir proaspăt (ras sau tocat fin)1 linguriță
- Sos de soia4 linguri
- Ulei de susan (opțional)1 linguriță
- Ulei vegetal2 linguri
- Amidon de porumb (pentru îngroșat sosul)1 linguriță
- Apă50 ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Carnea de vită se taie fâșii subțiri. Broccoli se desface în buchețele.
- 2
Într-un bol mic, se amestecă sosul de soia, uleiul de susan (dacă se folosește), amidonul de porumb și 50 ml de apă. Se omogenizează bine.
- 3
Se încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare sau wok la foc iute.
- 4
Se adaugă carnea de vită și se sotează rapid până se rumenește. Se condimentează cu sare și piper. Se scoate carnea.
- 5
În aceeași tigaie, se adaugă usturoiul și ghimbirul și se călesc pentru 30 de secunde, până devin aromate.
- 6
Se adaugă broccoli și se sotează 3-4 minute. Se poate adăuga puțină apă pentru a ajuta la gătire.
- 7
Se pune carnea înapoi în tigaie. Se toarnă amestecul de sos peste carne și broccoli. Se amestecă continuu la foc mic până sosul se îngroașă și acoperă uniform ingredientele.
- 8
Se servește fierbinte, opțional presărat cu semințe de susan sau ceapă verde tocată.
