Friptură de Vită în Stil Britanic cu Sos de Hrean
85% autentic · Britanică
O friptură de vită clasică, servită cu un sos cremos și picant de hrean, un preparat emblematic în Marea Britanie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Oaie (Rump steak sau Sirloin)1.5 kg
- Ulei de floarea-soarelui2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Hrean ras proaspăt50 g
- Smântână pentru gătit150 ml
- Muștar Dijon1 linguriță
- Apă100 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- 2
Condimentați carnea de vită cu sare și piper.
- 3
Încălziți uleiul într-o tigaie rezistentă la cuptor și rumeniți carnea pe toate părțile.
- 4
Transferați tigaia în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 20 de minute.
- 5
Reduceți temperatura la 160°C și continuați coacerea pentru aproximativ 60-90 de minute, în funcție de preferință (55-60°C intern pentru medium-rare).
- 6
Scoateți tigaia din cuptor. Transferați carnea pe un tocător, acoperiți-o cu folie și lăsați-o să se odihnească 20 de minute.
- 7
În timp ce carnea se odihnește, pregătiți sosul: amestecați hreanul ras cu smântâna și muștarul Dijon. Adăugați puțină apă dacă sosul este prea gros.
- 8
Felieți carnea și serviți-o cu sosul de hrean.
