Curry de Miel Simplificat (Stil Britanic)
70% autentic · Britanico-Indiană
O variantă mai rapidă și accesibilă a curry-ului de miel, popularizată în Marea Britanie. Folosește un amestec de curry gata preparat și ingrediente comune, oferind un gust delicios într-un timp mai scurt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne de miel (pulpă sau spată), tăiată cuburi600g
- Ceapă mare, tocată1 buc
- Usturoi, tocat2 căței
- Ghimbir proaspăt, ras1 lingură
- Amestec de curry pudră (mild sau hot)2-3 linguri
- Roșii tocate (conservă)400g
- Supă de vită sau apă300ml
- Ulei vegetal2 linguri
- Făină1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)o crenguță
Pași
- 1
Într-o oală, încinge uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- 2
Adaugă usturoiul și ghimbirul și gătește încă 1 minut.
- 3
Adaugă carnea de miel și rumenește-o ușor.
- 4
Presară făina peste carne și amestecă bine. Gătește 1 minut.
- 5
Adaugă amestecul de curry pudră și amestecă pentru a acoperi carnea. Gătește 1 minut.
- 6
Toarnă roșiile tocate și supa (sau apa). Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și lasă să fiarbă înăbușit timp de 30-40 de minute, sau până când carnea este fragedă.
- 7
Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă sosul este prea subțire, mai lasă-l să fiarbă fără capac câteva minute.
- 8
Servește curry-ul fierbinte, garnisit cu pătrunjel. Se poate servi cu orez sau pâine naan.
