Valori aproximative estimate de AI
Chiftele Clasice de Cartofi cu Brânză
Preparat tradițional · Românească
Chiftele tradiționale din cartofi fierți și zdrobiți, amestecați cu brânză sărată (telemea sau caș), ouă și făină, apoi prăjite până devin aurii și crocante. Un preparat simplu, dar delicios, perfect ca garnitură sau fel principal.
Ingrediente
- Cartofi1 kg
- Brânză telemea sau caș200 g
- Ouă2 buc
- Făină4-5 linguri
- Ulei pentru prăjitdupă nevoie
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Fierbe cartofii în coajă sau curățați până devin moi. Scurge-i bine și zdrobește-i cu un zdrobitor de cartofi sau o furculiță, cât sunt încă fierbinți.
- 2
Lasă cartofii zdrobiți să se răcească puțin. Adaugă brânza fărâmițată sau rasă, ouăle bătute, sare și piper după gust.
- 3
Încorporează treptat făina, amestecând până obții o compoziție omogenă, dar nu prea lipicioasă. Ajustează cantitatea de făină dacă este necesar.
- 4
Formează chiftele rotunde sau ovale cu mâinile ușor umezite.
- 5
Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- 6
Scoate chiftelele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-le calde.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
