Valori aproximative estimate de AI
Ciorbă de ciuperci cu smântână și leuștean
80% autentic · Românească
O variantă aromată a ciorbei de ciuperci, îmbogățită cu leuștean proaspăt, care îi conferă o notă specifică și revigorantă.
Ingrediente
- Ciuperci proaspete (de pădure sau champignon)450g
- Ceapă1 bucată medie
- Morcov1 bucată mică
- Smântână (20% grăsime)180ml
- Leuștean proaspăto legătură mare
- Oțet1 lingură
- Ulei de floarea-soarelui3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă1.5 litri
Pași
- 1
Curăță și taie ciupercile felii. Toacă mărunt ceapa și morcovul dat pe răzătoare. Spală și toacă leușteanul, păstrând câteva frunzulițe pentru decor.
- 2
Încinge uleiul într-o oală și călește ceapa și morcovul până se înmoaie.
- 3
Adaugă ciupercile și călește-le până își lasă apa și se rumenesc ușor.
- 4
Toarnă apa, adaugă sare și piper. Fierbe timp de 20 de minute.
- 5
Într-un bol, amestecă smântâna cu oțetul și 2-3 linguri de supă fierbinte. Adaugă amestecul în ciorbă, amestecând. Nu fierbe.
- 6
Adaugă leușteanul tocat în oală. Gustă și ajustează de sare și piper.
- 7
Servește ciorba fierbinte, decorată cu frunzulițe de leuștean.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
