Valori aproximative estimate de AI
Ciorbă de pui cu leuștean și găluște de griș
75% autentic · Românească
O variantă reconfortantă a ciorbei de pui cu leuștean, îmbogățită cu găluște pufoase de griș, adăugând o textură delicioasă.
Ingrediente
- Carne de pui (pulpe sau piept)500g
- Morcovi2 buc
- Păstârnac1 buc
- Ceapă1 buc
- Leuștean proaspăt1 legătură
- Griș100g
- Ou1 buc
- Unt (sau ulei)1 lingură
- Borș (sau zeamă de lămâie)200ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă2.5L
Pași
- 1
Fierbe carnea de pui în 2.5L de apă cu sare până este aproape gătită. Adaugă legumele tăiate (morcov, păstârnac, ceapă) și continuă fierberea.
- 2
Între timp, prepară găluștele: amestecă grișul cu oul, untul topit (sau uleiul), un praf de sare. Adaugă puțină apă rece dacă amestecul este prea uscat, până obții o compoziție legată, dar nu lipicioasă.
- 3
Când legumele sunt aproape fierte, formează mici găluște (folosind o linguriță) și adaugă-le în ciorbă. Fierbe-le timp de 10-15 minute, până se ridică la suprafață și sunt gătite.
- 4
Spală și toacă mărunt leușteanul.
- 5
Oprește focul. Adaugă borșul (sau zeama de lămâie), leușteanul tocat și asezonează cu sare și piper.
- 6
Amestecă ușor și lasă ciorba să se odihnească 5-10 minute înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
