Valori aproximative estimate de AI
Ciorbă tradițională de miel cu leuștean
Preparat tradițional · Românească
O ciorbă clasică și aromată, perfectă pentru primăvară, preparată cu carne de miel fragedă, legume proaspete și mult leuștean.
Ingrediente
- Carne de miel (pulpă sau spată)500g
- Morcovi2 buc
- Păstârnac1 buc
- Ceapă1 buc
- Ardei gras1 buc
- Orez50g
- Leuștean proaspăt1 legătură mare
- Mărar proaspăt1 legătură mică
- Suc de roșii (opțional)50ml
- Smântânăpentru servit
- Oțet sau zeamă de lămâiedupă gust
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă2.5 litri
Pași
- 1
Spală carnea de miel și taie-o cuburi. Pune-o la fiert în apa rece cu sare.
- 2
Spumează carnea la începutul fierberii. Adaugă ceapa tăiată mărunt.
- 3
Curăță și taie morcovii și păstârnacul cuburi sau rondele. Adaugă-le în ciorbă.
- 4
Taie ardeiul gras cubulețe și adaugă-l în ciorbă.
- 5
Când carnea și legumele sunt aproape fierte, adaugă orezul spălat.
- 6
Taie leușteanul și mărarul mărunt. Adaugă-le în ciorbă spre finalul fierberii.
- 7
Dacă folosești, adaugă sucul de roșii.
- 8
Potrivește gustul de sare și piper. Adaugă oțet sau zeamă de lămâie după gust.
- 9
Servește ciorba fierbinte, cu smântână alături.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
