Ciorbă de rață rapidă

O ciorbă clasică și sățioasă, preparată cu varză proaspătă, carne de porc sau vită, legume aromate și borș pentru aciditate. Perfectă pentru o zi rece.

Carne de porc (pulpă sau spată) · Varză albă proaspătă · Morcovi · Țelină rădăcină

O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu praz proaspăt, carne de pui și legume, acrită cu zeamă de lămâie sau oțet.

Praz · Piept de pui · Morcovi · Țelină rădăcină

O ciorbă reconfortantă și aromată, preparată cu buchețele de conopidă, legume proaspete și un strop de zeamă de lămâie pentru un gust echilibrat.

Conopidă · Morcovi · Țelină rădăcină · Cartofi

O variantă mai rapidă a ruladei clasice, unde carnea este tăiată fâșii subțiri și sotată alături de legume, formând un fel de rulou deschis, gata în mai puțin timp. Perfectă pentru o cină rapidă.

Carne de vită (mușchiuleț sau pulpă) · Morcovi · Ardei gras (roșu) · Ceapă

O variantă consistentă, specifică anumitor zone, unde ciorba de varză este servită alături de o porție de mămăliguță caldă, completând masa.

Carne de vită (pulpă) · Varză albă · Morcovi · Păstârnac

O ciorbă consistentă și aromată, preparată cu năut fiert, legume proaspete și un strop de zeamă de lămâie pentru un gust echilibrat.

Năut uscat · Morcovi · Țelină rădăcină · Ceapă

O variantă mai bogată și aromată a ciorbei de praz, cu gust intens de afumătură și un ou poșat adăugat la servire.

Praz · Costină afumată sau bacon · Morcovi · Păstârnac

O variantă mai simplă și rapidă a ciorbei de praz, ideală pentru zilele aglomerate, folosind ingrediente puține.

Praz · Cartofi · Smântână · Mărar proaspăt