Valori aproximative estimate de AI
Coaste de porc rapide cu bere neagră la tigaie
70% autentic · Românească (adaptată)
O variantă mai rapidă a rețetei clasice, unde coastele sunt gătite la tigaie și apoi finisate în sosul de bere neagră, păstrând o parte din frăgezimea specifică.
Ingrediente
- Coaste de porc (tăiate bucăți mai mici)1 kg
- Bere neagră330 ml
- Ceapă mică1 buc
- Usturoi2 căței
- Muștar Dijon1 lingură
- Miere1 lingură
- Ulei vegetal2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă100 ml
Pași
- 1
Tăiați coastele de porc în bucăți individuale sau grupuri de 2-3 coaste.
- 2
Condimentați coastele cu sare și piper.
- 3
Într-o tigaie mare, încingeți uleiul vegetal la foc mediu-mare. Rumeniți coastele pe toate părțile până devin aurii.
- 4
Scoateți coastele din tigaie și puneți-le deoparte.
- 5
În aceeași tigaie, reduceți focul la mediu și adăugați ceapa tocată fin și usturoiul pisat. Căliți până devin moi și aromate.
- 6
Adăugați berea neagră, muștarul și mierea. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute pentru a se îngroșa ușor sosul.
- 7
Puneți coastele rumenite înapoi în tigaie, în sos. Adăugați apa. Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, sau până când carnea este fragedă și sosul s-a redus.
- 8
Verificați frăgezimea cărnii și ajustați condimentele dacă este necesar.
- 9
Serviți coastele calde, cu sosul din tigaie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
