Valori aproximative estimate de AI
Burtă de porc crocantă rapidă la tigaie
70% autentic · Românească (adaptare)
O variantă mai rapidă a burții de porc crocante, perfectă pentru o cină rapidă. Pielea este făcută crocantă la tigaie, în timp ce carnea rămâne fragedă.
Ingrediente
- Burtă de porc1 kg
- Sare1 linguriță
- Piper negru măcinat1/2 linguriță
- Ulei vegetal2 linguri
Pași
- 1
Tăiați burtă de porc în felii groase de aproximativ 2-3 cm.
- 2
Presărați uniform feliile de burtă de porc cu sare și piper pe ambele părți, insistând pe partea cu pielea.
- 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare, antiaderentă, la foc mediu-mare.
- 4
Așezați feliile de burtă de porc în tigaie cu pielea în jos. Reduceți focul la mediu și prăjiți timp de 10-15 minute, până când pielea devine aurie și crocantă. Poate fi necesar să puneți o greutate peste carne pentru a preveni curbarea.
- 5
Întoarceți feliile și prăjiți pe partea cealaltă timp de 5-7 minute, până când carnea este gătită și rumenită.
- 6
Scoateți feliile din tigaie și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
- 7
Serviți imediat, cât sunt încă fierbinți și crocante.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
