Valori aproximative estimate de AI
Creveți în Sos de Cocos Tradițional
Preparat tradițional · Asiatică (influențe thailandeze/sud-est asiatic)
O rețetă clasică de creveți suculenți gătiți într-un sos bogat și cremos de lapte de cocos, aromat cu ghimbir, usturoi și un strop de iuțeală. Perfect echilibrată pentru o masă exotică.
Ingrediente
- Creveți decorticați și curățați500g
- Lapte de cocos integral400ml
- Ceapă roșie mică, tocată fin1 buc
- Usturoi, feliat subțire3 căței
- Ghimbir proaspăt, ras1 linguriță
- Ardei iute roșu (opțional), feliat subțire1/2 buc
- Ulei vegetal (ex: de cocos sau rapiță)2 linguri
- Suc de lime proaspăt2 linguri
- Sos de pește (opțional, pentru umami)1 linguriță
- Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Într-o tigaie mare sau wok, încinge uleiul vegetal la foc mediu.
- 2
Adaugă ceapa roșie tocată și călește-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă.
- 3
Adaugă usturoiul feliat, ghimbirul ras și ardeiul iute (dacă folosești). Gătește încă 1 minut, amestecând constant, până devin aromate.
- 4
Toarnă laptele de cocos în tigaie. Adu la fierbere ușoară, apoi redu focul la mic.
- 5
Adaugă creveții în sosul de cocos. Condimentează cu sare și piper negru.
- 6
Gătește creveții timp de 3-5 minute, sau până devin roz și opaci. Nu îi găti excesiv, pentru a rămâne fragezi.
- 7
Încorporează sucul de lime și sosul de pește (dacă folosești). Amestecă bine.
- 8
Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar.
- 9
Servește imediat, garnisit cu coriandru proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
