Valori aproximative estimate de AI
Creveți Tempura Clasici
Preparat tradițional · Japoneză
Creveți suculenți, prăjiți într-un aluat ușor și crocant, specific bucătăriei japoneze.
Ingrediente
- Creveți mari, decorticați și curățați16 bucăți
- Făină de grâu1 cană
- Amidon de porumb1/2 cană
- Apă rece ca gheața1 1/4 căni
- Ouă mari1 bucată
- Ulei vegetal pentru prăjitSuficient
- SareDupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatDupă gust
Pași
- 1
Pregătiți creveții: curățați-i, lăsând codița atașată, și îndepărtați vena intestinală.
- 2
Într-un bol, amestecați făina și amidonul de porumb.
- 3
Într-un alt bol, bateți ușor oul cu apa rece ca gheața.
- 4
Adăugați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați rapid, doar până la combinare. Aluatul trebuie să fie subțire și cu cocoloașe.
- 5
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau oală la 175°C.
- 6
Tăvăliți fiecare crevete prin aluat, asigurându-vă că este acoperit uniform.
- 7
Prăjiți creveții în ulei încins, în tranșe, timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocanți.
- 8
Scoateți creveții pe un grătar sau pe prosoape de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei.
- 9
Condimentați cu sare și piper imediat după prăjire.
- 10
Serviți fierbinți, de preferință cu sos tentsuyu sau un amestec de sos de soia, mirin și dashi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
