Valori aproximative estimate de AI
Croque Madame cu Trufe și Brie
60% autentic · Franțuzească / Modernă
O variantă decadentă a Croque Madame, înlocuind șunca cu prosciutto, brânza Gruyère cu Brie și adăugând un strop de ulei de trufe pentru o aromă sofisticată.
Ingrediente
- Pâine tip Brioche4 felii groase
- Prosciutto4 felii
- Brânză Brie, tăiată felii100g
- Unt50g
- Făină25g
- Lapte200ml
- Ouă2
- Ulei de trufe1 linguriță
- Chives (arpagic) proaspăt, tocat (pentru garnitură)1 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți sosul Béchamel: topiți untul, adăugați făina, amestecați 2 minute. Încorporați laptele treptat, amestecând continuu. Fierbeți până se îngroașă. Asezonați cu sare, piper și amestecați uleiul de trufe.
- 2
Prăjiți ușor feliile de pâine Brioche.
- 3
Pe două felii de pâine, așezați feliile de Brie, apoi prosciutto.
- 4
Acoperiți cu celelalte două felii de pâine.
- 5
Ungeți partea superioară a sandvișurilor cu sosul Béchamel cu trufe.
- 6
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 5-8 minute, până când Brie-ul este topit și sosul ușor rumenit.
- 7
Prăjiți ouăle ochiuri.
- 8
Așezați câte un ou prăjit deasupra fiecărui sandviș. Presărați chives tocat.
- 9
Serviți imediat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
