Valori aproximative estimate de AI
Croque Madame Tradițional
Preparat tradițional · Franceză
Un sandviș franțuzesc clasic, prăjit, umplut cu șuncă și brânză Gruyère, acoperit cu sos Béchamel și un ou prăjit deasupra.
Ingrediente
- Pâine toast (tip Brioche sau Pain de Mie)4 felii
- Șuncă de calitate (Jambon de Paris)4 felii
- Brânză Gruyère rasă100g
- Unt50g
- Făină25g
- Lapte200ml
- Ouă2
- Nucșoară rasăun praf
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Pregătiți sosul Béchamel: topiți untul într-o crăticioară, adăugați făina și amestecați 2 minute pentru a forma un roux. Treptat, încorporați laptele rece, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Fierbeți la foc mic până se îngroașă, apoi asezonați cu sare, piper și nucșoară.
- 2
Prăjiți ușor feliile de pâine în unt sau în toaster.
- 3
Asamblați sandvișurile: pe două felii de pâine, așezați șunca, apoi brânza Gruyère rasă. Acoperiți cu celelalte două felii de pâine.
- 4
Ungeți partea superioară a fiecărui sandviș cu sos Béchamel și presărați extra brânză rasă.
- 5
Coaceți sandvișurile în cuptorul preîncălzit la 200°C (sau sub grill) timp de 5-8 minute, până când brânza este topită și aurie.
- 6
Între timp, prăjiți ouăle ochiuri într-o tigaie.
- 7
Așezați câte un ou prăjit deasupra fiecărui sandviș fierbinte.
- 8
Serviți imediat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
