Valori aproximative estimate de AI
Curcan rapid în sos de ciuperci (stil "la tigaie")
80% autentic · Internațional
O variantă mai rapidă a clasicului, perfectă pentru zilele aglomerate. Pieptul de curcan este gătit sub formă de șnițele subțiri, acoperite cu un sos cremos de ciuperci, gata în mai puțin de 30 de minute.
Ingrediente
- Piept de curcan500g
- Ciuperci champignon300g
- Ceapă1 bucată mică
- Usturoi2 căței
- Smântână lichidă (pentru gătit)150ml
- Făină1 lingură
- Supă de pui sau legume150ml
- Ulei de măsline2 linguri
- Mărar proaspăto legătură mică
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăopțional, pentru subțiere
Pași
- 1
Taie pieptul de curcan felii subțiri, ca pentru șnițele. Condimentează cu sare și piper.
- 2
Curăță și taie ciupercile felii, ceapa mărunt și usturoiul feliuțe subțiri.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie. Rumenește rapid feliile de curcan pe ambele părți, apoi scoate-le pe o farfurie.
- 4
În aceeași tigaie, adaugă ceapa și călește-o 1-2 minute. Adaugă ciupercile și gătește-le până se rumenesc ușor.
- 5
Adaugă usturoiul și mai gătește 30 de secunde. Presară făina, amestecă și gătește 1 minut.
- 6
Toarnă supa de pui și smântâna lichidă. Amestecă bine și adu la fierbere. Condimentează cu sare și piper.
- 7
Pune feliile de curcan înapoi în sos. Lasă să fiarbă la foc mic 5-7 minute, până când curcanul este gătit și sosul s-a îngroșat.
- 8
Servește imediat, presărat cu mărar proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
