Valori aproximative estimate de AI
Focaccia Clasică cu Roșii Cherry
Preparat tradițional · Italiană
O focaccia tradițională, pufoasă la interior și cu o crustă aurie, bogată în arome, decorată cu roșii cherry dulci și ierburi proaspete.
Ingrediente
- Făină de grâu tip 00500g
- Apă călduță350ml
- Drojdie proaspătă10g
- Sare10g
- Ulei de măsline extra virgin50ml
- Roșii cherry250g
- Rozmarin proaspăt2 crenguțe
- Sare grunjoasă1 linguriță
Pași
- 1
Dizolvați drojdia în apa călduță cu un praf de zahăr (opțional) și lăsați 5-10 minute să se activeze.
- 2
Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea. Adăugați amestecul de drojdie și 30ml de ulei de măsline. Frâmântați aluatul timp de 10-15 minute până devine elastic.
- 3
Formați o bilă din aluat, ungeți bolul cu restul de ulei, puneți aluatul în el, acoperiți și lăsați la dospit într-un loc călduț timp de 1-2 ore, până dublează în volum.
- 4
Preîncheți o tavă (aprox. 30x40 cm) cu ulei de măsline. Transferați aluatul dospit în tavă și întindeți-l cu degetele, formând adâncituri specifice.
- 5
Presărați roșiile cherry tâiate în jumătate, frunzele de rozmarin și sarea grunjoasă peste aluat. Stropiți cu restul de ulei de măsline.
- 6
Lăsați focaccia să mai crească în tavă timp de 30 de minute.
- 7
Preîncălziți cuptorul la 220°C. Coaceți focaccia timp de 20-25 de minute, până devine aurie și rumenită.
- 8
Lăsați să se răcească puțin înainte de a o tâia și servi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
