Valori aproximative estimate de AI
Gnocchi cu Pesto de Rucola și Nuci
60% autentic · Italiană (adaptat)
O variantă creativă a gnocchi cu pesto, înlocuind busuiocul cu rucola pentru o aromă mai piperată și folosind nuci în loc de pinoli, pentru o notă distinctă.
Ingrediente
- Cartofi1 kg
- Făină250 g
- Ou1
- Rucola proaspătă70 g
- Nuci40 g
- Usturoi1 cățel
- Parmezan ras40 g
- Ulei de măsline extravirgin80 ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Prepară gnocchi de cartofi ca în rețeta tradițională (pașii 1-3 din rețeta Gnocchi cu Pesto Genovese Tradițional).
- 2
Pentru pesto de rucola: combină rucola, nucile (păstrează câteva pentru decor), usturoiul, parmezanul și un praf de sare într-un blender sau robot de bucătărie. Adaugă treptat uleiul de măsline până obții o pastă.
- 3
Fierbe gnocchi în apă cu sare clocotită, în porții, până când se ridică la suprafață.
- 4
Scurge gnocchi și adaugă-i în bolul cu pesto de rucola. Amestecă ușor.
- 5
Condimentează cu piper negru proaspăt măcinat. Servește imediat, decorat cu bucăți de nuci și un strop de ulei de măsline.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
