Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Lo Mein Clasic de Pui
Preparat tradițional · Chinezească
Un preparat clasic de tăiței lo mein, cu pui fraged, legume crocante și un sos bogat, aromat, specific bucătăriei cantoneze.
Ingrediente
- Tăiței lo mein proaspeți sau uscați300g
- Piept de pui dezosat și fără piele250g
- Sos de soia4 linguri
- Ulei de susan2 linguri
- Vin de orez Shaoxing (sau sherry sec)1 lingură
- Amidon de porumb1 linguriță
- Ulei vegetal (ex: de canola sau arahide)3 linguri
- Usturoi tocat2 căței
- Ghimbir proaspăt ras1 linguriță
- Broccoli1 cană, buchețele
- Morcovi julienne1/2 cană
- Ceapă verde tocată2 fire
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Fierbe tăițeii lo mein conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurge-i și clătește-i cu apă rece pentru a opri gătirea. Amestecă-i cu 1 lingură de ulei de susan pentru a nu se lipi.
- 2
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Într-un bol, amestecă puiul cu 1 lingură de sos de soia, 1 lingură de vin de orez și 1/2 linguriță de amidon de porumb. Lasă la marinat 10 minute.
- 3
Într-un bol mic, amestecă restul de sos de soia (3 linguri), restul de ulei de susan (1 lingură) și restul de amidon de porumb (1/2 linguriță). Acesta este sosul pentru lo mein.
- 4
Încinge 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă puiul marinat și gătește-l până devine auriu și gătit complet. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
- 5
Adaugă restul de ulei vegetal (2 linguri) în wok. Adaugă usturoiul și ghimbirul și călește-le timp de 30 de secunde până devin aromate.
- 6
Adaugă broccoli și morcovii. Sotează legumele timp de 2-3 minute până devin ușor fragede, dar încă crocante.
- 7
Adaugă tăițeii fierți și puiul gătit înapoi în wok. Toarnă sosul pregătit peste tot. Amestecă bine pentru a acoperi uniform tăițeii și ingredientele cu sos.
- 8
Gătește amestecând constant timp de 1-2 minute, până când sosul se îngroașă și acoperă tăițeii. Condimentează cu sare și piper după gust.
- 9
Servește imediat, presărat cu ceapă verde tocată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
