Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Chow Mein Clasic (Pui)
Preparat tradițional · Chinezească
Un preparat clasic de tăiței prăjiți, cu pui, legume proaspete și un sos bogat, aromat. Perfect echilibrat între texturi și arome.
Ingrediente
- Tăiței pentru Chow Mein (ou)300g
- Piept de pui300g
- Sos de soia4 linguri
- Ulei de susan2 linguri
- Usturoi3 căței
- Ghimbir proaspăt1 bucată (2cm)
- Ceapă verde4 fire
- Ardei gras (diverse culori)1 bucată
- Broccoli150g
- Morcov1 bucată
- Ulei vegetal3 linguri
- Amidon de porumb1 lingură
- Apă50ml
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi clătește-i cu apă rece și scurge-i bine. Amestecă-i cu 1 lingură de ulei de susan pentru a nu se lipi.
- 2
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Amestecă-l cu 1 lingură de sos de soia și 1 linguriță de amidon de porumb. Lasă-l la marinat 10 minute.
- 3
Toacă mărunt usturoiul și ghimbirul. Taie legumele (ardei gras, broccoli, morcov) în bucăți potrivite. Taie ceapa verde, separând partea albă de cea verde.
- 4
Într-un bol mic, amestecă restul de sos de soia, 1 lingură de ulei de susan, 1 linguriță de amidon de porumb și 50ml de apă pentru a face sosul.
- 5
Încinge 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau tigaie mare la foc iute. Prăjește puiul marinat până devine auriu și gătit. Scoate-l din tigaie.
- 6
Adaugă încă 1 lingură de ulei în tigaie. Călește partea albă a cepei verzi, usturoiul și ghimbirul pentru 30 de secunde. Adaugă legumele și prăjește-le timp de 3-4 minute, până devin ușor moi, dar crocante.
- 7
Adaugă tăițeii fierți și puiul prăjit înapoi în tigaie. Toarnă sosul pregătit și amestecă totul bine timp de 1-2 minute, până sosul se îngroașă și acoperă uniform ingredientele.
- 8
Adaugă partea verde a cepei verzi și amestecă. Condimentează cu sare și piper negru după gust.
- 9
Servește imediat, fierbinte.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
