Valori aproximative estimate de AI
Mâncare de linte cu legume și afumătură
80% autentic · Bărbătesc / Rustica
O variantă mai bogată și savuroasă a mâncării de linte, îmbogățită cu aroma distinctă a afumăturii și un strop de vin roșu pentru profunzime.
Ingrediente
- Linte brună250g
- Bacon afumat (cuburi)100g
- Ceapă1 bucată medie
- Morcovi2 bucăți
- Cartofi1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Roșii cuburi din conservă200g
- Vin roșu sec100ml
- Supă de vită sau legume700ml
- Frunze de dafin1 bucată
- Cimbru proaspăt sau uscat1 crenguță sau 1/2 linguriță
- Ulei de măsline1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Clătește lintea brună sub jet de apă rece.
- 2
Curăță și taie ceapa, morcovii și cartofii cuburi. Toacă usturoiul.
- 3
Într-o oală mare, prăjește baconul la foc mediu până devine crocant. Scoate baconul pe o farfurie, lăsând grăsimea în oală.
- 4
În grăsimea de bacon, adaugă ceapa și morcovii și călește-le timp de 5 minute.
- 5
Adaugă cartofii și usturoiul și mai călește 2 minute.
- 6
Toarnă vinul roșu și lasă-l să se evapore aproape complet, răzuind fundul oalei.
- 7
Adaugă lintea clătită, roșiile cuburi, supa, foaia de dafin și cimbrul. Amestecă bine.
- 8
Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și fierbe încet timp de 45-55 de minute, sau până când lintea și cartofii sunt fragezi. Amestecă ocazional.
- 9
Adaugă baconul prăjit înapoi în oală. Condimentează cu sare și piper după gust. Îndepărtează foaia de dafin și crenguța de cimbru.
- 10
Servește mâncarea fierbinte.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
