Valori aproximative estimate de AI
Mâncare tradițională de linte cu legume
Preparat tradițional · Românească
O mâncare consistentă și hrănitoare, preparată din linte roșie sau brună, legume proaspete și condimente aromate, gătită lent pentru a dezvolta arome bogate.
Ingrediente
- Linte (roșie sau brună)250g
- Ceapă1 bucată mare
- Morcovi2 bucăți
- Țelină (rădăcină sau tulpină)1 bucată
- Ardei gras (roșu sau galben)1 bucată
- Usturoi3 căței
- Roșii pasate (sau cuburi de roșii din conservă)400g
- Supă de legume (sau apă)750ml
- Ulei de măsline3 linguri
- Foi de dafin2 bucăți
- Cimbru uscat1 linguriță
- Pătrunjel proaspăt (tocat, pentru garnitură)o legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Clătește bine lintea sub jet de apă rece.
- 2
Curăță și taie ceapa, morcovii, țelina și ardeiul gras cubulețe. Zdrobește sau toacă fin usturoiul.
- 3
Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa, morcovii și țelina și călește-le timp de 5-7 minute, până se înmoaie.
- 4
Adaugă ardeiul gras și usturoiul și mai călește 2 minute.
- 5
Adaugă lintea clătită, roșiile pasate, supa de legume (sau apă), foile de dafin și cimbrul. Amestecă bine.
- 6
Adu amestecul la fierbere, apoi redu focul la mic, acoperă oala și lasă să fiarbă încet timp de 30-40 de minute, sau până când lintea este fragedă și mâncarea s-a îngroșat. Amestecă ocazional.
- 7
Condimentează cu sare și piper negru după gust. Îndepărtează foile de dafin.
- 8
Servește mâncarea fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
