Valori aproximative estimate de AI
Mâncare tradițională de mazăre cu mărar
Preparat tradițional · Românească
O mâncare clasică și reconfortantă de mazăre, gătită lent cu ceapă, morcov și mult mărar proaspăt, specifică bucătăriei românești. Perfectă ca fel principal sau garnitură.
Ingrediente
- Mazăre verde (proaspătă sau congelată)1 kg
- Ceapă mare2 bucăți
- Morcov2 bucăți
- Mărar proaspăt1 legătură mare
- Ulei vegetal50 ml
- Făină2 linguri
- Apă sau supă de legume500 ml
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și toacă mărunt ceapa. Curăță și taie morcovii cubulețe mici.
- 2
Încinge uleiul într-o oală mare și călește ceapa până devine translucidă.
- 3
Adaugă morcovii și mai călește 5 minute.
- 4
Presară făina peste legume și amestecă rapid timp de 1 minut.
- 5
Adaugă treptat apa sau supa de legume, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- 6
Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă înăbușit 10 minute.
- 7
Adaugă mazărea (dacă folosești mazăre proaspătă, curăț-o de păstăi).
- 8
Condimentează cu sare și piper. Fierbe la foc mic până mazărea este fragedă (aproximativ 20-30 de minute, în funcție de tipul de mazăre).
- 9
Taie mărarul proaspăt mărunt.
- 10
Spre finalul fierberii, adaugă majoritatea mărului tocat în oală. Mai lasă să fiarbă 5 minute.
- 11
Oprește focul și lasă mâncarea să se odihnească 10 minute. Servește caldă, presărată cu restul de mărar proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
