Valori aproximative estimate de AI
Mâncare tradițională de ciuperci cu mărar
Preparat tradițional · Românească
O mâncare clasică și reconfortantă de ciuperci, gătită lent în sos cremos de smântână, bogată în arome de mărar proaspăt. Perfectă ca fel principal vegetarian sau garnitură.
Ingrediente
- Ciuperci proaspete (champignon sau de pădure)500g
- Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)200ml
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Mărar proaspăt1 legătură mare
- Ulei de floarea soarelui3 linguri
- Făină1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă100ml
Pași
- 1
Curăță și taie ciupercile felii. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- 2
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau oală. Călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 3
Adaugă ciupercile tăiate și gătește-le la foc mediu-mare până își lasă apa și aceasta se evaporă, iar ciupercile încep să se rumenească ușor.
- 4
Presară făina peste ciuperci și amestecă bine. Gătește 1-2 minute.
- 5
Toarnă treptat apa, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Adu la fierbere.
- 6
Redu focul, adaugă smântâna, sare și piper. Amestecă și lasă să fiarbă la foc mic, fără a da în clocot, timp de 10-15 minute, până sosul se îngroașă.
- 7
Oprește focul. Adaugă mărarul proaspăt tocat și amestecă. Gustă și ajustează sarea și piperul dacă este necesar.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
