Valori aproximative estimate de AI
Midii Gratinate cu Parmezan Clasice
Preparat tradițional · Italiană
O rețetă clasică de midii proaspete, coapte la cuptor cu un strat generos de parmezan ras și pesmet, aromate cu usturoi și pătrunjel.
Ingrediente
- Midii proaspete1 kg
- Parmezan ras100 g
- Pesmet50 g
- Usturoi3 căței
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Ulei de măsline2 linguri
- Vin alb sec50 ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și spală bine midiile. Aruncă-le pe cele deschise sau deteriorate.
- 2
Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și călește usturoiul tocat fin până devine aromat.
- 3
Adaugă midiile scurse și vinul alb. Acoperă și gătește la foc mediu timp de 3-5 minute, până când midiile se deschid.
- 4
Scurge midiile, păstrând lichidul de gătit. Aruncă midiile care nu s-au deschis.
- 5
Amestecă parmezanul ras, pesmetul, pătrunjelul tocat, sare și piper. Poți adăuga și puțin din lichidul păstrat pentru a lega compoziția.
- 6
Așază midiile deschise într-un vas termorezistent. Presară amestecul de parmezan și pesmet deasupra.
- 7
Coace la cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 10-15 minute, sau până când stratul de deasupra devine auriu și crocant.
- 8
Servește imediat, calde.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
