Valori aproximative estimate de AI
Tagliatelle cu Ciuperci Clasice
Preparat tradițional · Italiană
O rețetă clasică și reconfortantă de tagliatelle proaspete, amestecate cu ciuperci sotate, usturoi, pătrunjel și un strop de vin alb, totul legat cu o cremă bogată de smântână. Perfectă pentru o cină elegantă sau o masă de weekend.
Ingrediente
- Tagliatelle proaspete400g
- Ciuperci mixte (champignon, pleurotus, shiitake)500g
- Usturoi4 căței
- Smântână pentru gătit (30% grăsime)200ml
- Vin alb sec100ml
- Unt50g
- Ulei de măsline2 linguri
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Parmezan ras (opțional, pentru servit)după gust
Pași
- 1
Curăță și feliază ciupercile. Toacă mărunt usturoiul și pătrunjelul.
- 2
Fierbe tagliatellele conform instrucțiunilor de pe pachet în apă cu sare. Scurge-le, păstrând puțină apă de la fierbere.
- 3
Într-o tigaie mare, topește untul împreună cu uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ciupercile și sotează-le până devin aurii și lichidul se evaporă.
- 4
Adaugă usturoiul tocat și gătește încă 1 minut, până devine aromat.
- 5
Toarnă vinul alb și lasă-l să se evapore aproape complet, răzuind eventualele resturi lipite de tigaie.
- 6
Redu focul, adaugă smântâna și amestecă. Condimentează cu sare și piper.
- 7
Adaugă tagliatellele scurse în tigaie, împreună cu pătrunjelul tocat. Amestecă bine pentru a acoperi pastele cu sosul. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fierberea pastelor.
- 8
Servește imediat, presărat cu pătrunjel proaspăt și parmezan ras, dacă dorești.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
