Valori aproximative estimate de AI
Pappardelle cu Ragu de Vită Simplificat
75% autentic · Italiană (adaptată)
O variantă mai rapidă a ragu-ului clasic, perfectă pentru o cină în timpul săptămânii, păstrând totuși aromele bogate.
Ingrediente
- Pappardelle uscate350g
- Carne de vită tocată500g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Sos de roșii (passata sau cuburi roșii din conservă)500g
- Supă de vită sau apă150ml
- Ulei de măsline2 linguri
- Busuioc proaspătcâteva frunze
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Tocați mărunt ceapa și usturoiul.
- 2
Într-o tigaie mare sau cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine translucidă (aproximativ 5 minute). Adăugați usturoiul și mai gătiți 1 minut.
- 3
Adăugați carnea de vită tocată și rumeniți-o, sfărâmând-o, până își schimbă culoarea.
- 4
Adăugați sosul de roșii și supa (sau apa). Condimentați cu sare și piper. Aduceți la fierbere.
- 5
Reduceți focul la mic, acoperiți parțial și lăsați să fiarbă timp de 30-40 de minute, amestecând ocazional, până sosul se îngroașă ușor.
- 6
Între timp, fierbeți pappardellele conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurgeți-le.
- 7
Amestecați pastele scurse cu sosul ragu. Adăugați frunzele de busuioc proaspăt tocate.
- 8
Serviți imediat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
