Valori aproximative estimate de AI
Paste Primavera Clasice
Preparat tradițional · Italiana
O rețetă clasică de paste cu legume proaspete de sezon, gătite al dente și amestecate cu un sos ușor pe bază de ulei de măsline și parmezan.
Ingrediente
- Spaghete320g
- Asparagus150g
- Mazăre100g
- Dovlecel1 buc
- Ardei gras roșu1/2 buc
- Usturoi2 căței
- Ulei de măsline extra virgin4 linguri
- Parmezan ras50g
- Busuioc proaspătcâteva frunze
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăpentru fierbere
Pași
- 1
Fierbe spaghetele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet, până devin al dente.
- 2
Între timp, curăță și taie legumele: asparagusul în bucăți de 3-4 cm, dovlecelul și ardeiul gras cubulețe. Zdrobește sau toacă fin usturoiul.
- 3
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul și călește-l 1 minut, având grijă să nu se ardă.
- 4
Adaugă asparagusul, mazărea și ardeiul gras. Sotează legumele timp de 5-7 minute, până devin fragede, dar încă crocante.
- 5
Adaugă dovlecelul și mai gătește 2-3 minute.
- 6
Scurge spaghetele, păstrând puțină apă de la fierbere. Adaugă spaghetele scurse peste legumele din tigaie.
- 7
Adaugă parmezanul ras, piperul negru și 2-3 linguri de apă de la fierberea pastelor. Amestecă bine pentru a emulsiona sosul.
- 8
Servește imediat, garnisit cu frunze de busuioc proaspăt și, opțional, încă puțin parmezan ras.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
