Valori aproximative estimate de AI
Paste cu Gorgonzola și Nuci (Clasice)
Preparat tradițional · Italiană
O rețetă clasică și bogată de paste, unde cremozitatea brânzei Gorgonzola se împletește perfect cu aroma crocantă a nucilor, totul legat de o sos fin.
Ingrediente
- Paste (ex: Fettuccine, Tagliatelle)400g
- Brânză Gorgonzola150g
- Smântână pentru gătit (30% grăsime)200ml
- Nuci100g
- Unt30g
- Usturoi1 cățel
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)o mână
Pași
- 1
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet, în apă cu sare. Scurge-le, păstrând o cană din apa în care au fiert.
- 2
În timp ce fierb pastele, prăjește nucile într-o tigaie uscată până devin aurii și aromate. Lasă-le să se răcească, apoi toacă-le grosier.
- 3
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat fin și călește-l pentru 1 minut, având grijă să nu se ardă.
- 4
Adaugă smântâna lichidă și brânza Gorgonzola tăiată cuburi. Amestecă continuu la foc mic până când brânza se topește complet și sosul devine omogen și cremos.
- 5
Condimentează sosul cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
- 6
Adaugă pastele scurse în tigaia cu sos. Amestecă bine pentru a acoperi uniform pastele. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină din apa păstrată de la fierberea pastelor, până ajungi la consistența dorită.
- 7
Servește pastele imediat, presărate cu nucile tocate și pătrunjel proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
